یکی از بزرگ‌ترین مزیت‌های ظروف استیل این است که با سوختن غذا خراب نمی‌شوند؛ برخلاف تفلون، پوششی ندارند که آسیب ببیند. فقط باید روش درست تمیز کردن را بدانید. در این مقاله ۶ روش ساده و بی‌خطر برای تمیز کردن قابلمه استیل سوخته و پاک کردن لکه‌ها را می‌گوییم.
۱. خیساندن در آب گرم و مایع ظرفشویی
برای سوختگی سبک، قابلمه را با آب گرم و کمی مایع ظرفشویی پر کنید و ۱۵ تا ۳۰ دقیقه بگذارید بماند. سپس با اسفنج نرم بشویید. بیشتر ته‌گرفتگی‌های معمولی با همین روش پاک می‌شوند.
۲. جوشاندن آب و جوش شیرین
برای سوختگی شدیدتر:
- ۱کف قابلمه را با آب بپوشانید.
- ۲دو قاشق غذاخوری جوش شیرین اضافه کنید.
- ۳آب را ۱۰ دقیقه بجوشانید.
- ۴بگذارید خنک شود و با قاشق چوبی یا کفگیر سیلیکونی لایه سوخته را جدا کنید.
۳. سرکه سفید و جوش شیرین
برای ته‌گرفتگی سرسخت، یک لیوان سرکه سفید با یک لیوان آب را در قابلمه بجوشانید، از روی حرارت بردارید و دو قاشق جوش شیرین اضافه کنید. بعد از تمام شدن کف، آب را خالی کنید و با خمیر جوش شیرین و اسفنج نرم بسابید.
۴. پاک کردن لکه رنگین‌کمانی
لکه‌های رنگین‌کمانی یا آبی‌رنگ کف قابلمه بر اثر حرارت زیاد یا مواد معدنی آب ایجاد می‌شوند و ضرری ندارند. کمی سرکه سفید روی دستمال نرم بریزید و سطح را پاک کنید، سپس آبکشی و خشک کنید.
۵. پاک کردن لکه‌های سفید آب
لکه‌های سفید، رسوب املاح آب سخت است. کمی آب و سرکه را در قابلمه بجوشانید یا با دستمال آغشته به سرکه پاک کنید. برای جلوگیری، بعد از هر شستشو قابلمه را خشک کنید.
۶. براق کردن بیرون قابلمه
خمیر غلیظ جوش شیرین و آب را با اسفنج نرم در جهت خطوط پرداخت استیل بکشید، آبکشی کنید و با دستمال خشک براق کنید.
چطور غذا ته نگیرد؟
- قبل از ریختن روغن، قابلمه را روی حرارت متوسط کمی گرم کنید.
- برای ظروف کف سه‌لایه حرارت متوسط کافی است؛ حرارت خیلی زیاد لازم نیست.
- نمک را بعد از جوش آمدن آب اضافه کنید تا لکه‌های ریز روی کف نیفتد.
- غذا را در قابلمه نگه ندارید؛ بعد از پخت به ظرف دیگری منتقل کنید.
جمع‌بندی
قابلمه استیل با سوختن خراب نمی‌شود؛ با آب‌جوش، جوش شیرین و سرکه می‌توانید تقریباً هر سوختگی و لکه‌ای را بدون آسیب به سطح پاک کنید. اگر قابلمه قدیمی‌تان واقعاً فرسوده شده، قابلمه استیل تک یا سرویس قابلمه استیل پارس استیل را با گارانتی اصلی از آریکو ببینید. برای درب‌های شکسته هم درب پیرکس در همه سایزها موجود است.
